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杏 BEER GARDEN 2018

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GREEN×NUTS×SWEETS LIMITED MARKET

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New Arrival “Pistachio Butter”

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nut butters

Peanut Butter -100g- ¥480
Single Jar - Gift Box ¥480 – ¥1,280
Almond Butter -100g- ¥580
Hazelnut Butter -100g- ¥760
Peanut Butter -300g- ¥820
Almond Butter -300g- ¥980

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「ピスタチオ生チョコ」
バレンタインレシピ第三弾です！
ホームページにある丹羽さん @koniwa のレシピ
「ヘーゼルナッツパヴェドショコラ」を
ピスタチオバージョンで作ってみました！
-
12cm×15cmの型1台分
[材料]
・クーベルチュールチョコレート(スウィート)　150g
・生クリーム(脂肪分40%以上のもの)　70ml
・ピスタチオバター　30g
・ブランデー　小さじ2
・ココアパウダー　適量

ピスタチオの色を残したくて
ホワイトチョコで作ってみたらすごく甘くなりました！
甘いの好きな方は同じ分量のホワイトチョコで
作ってみてください！

[作り方]
※下準備　型にオーブンシートを敷き込んでおく。

① ボウルに生クリーム,刻んだチョコレートを入れ、
湯煎にかけて溶かす。

② ①にピスタチオバターとブランデーを加えて混ぜたら、
型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

③ お好みのサイズに切り分け、
ココアパウダーをまぶす。

-
そんなに難しくないのにピスタチオの風味のおかげで
ワンランク上の生チョコな感じがします！
お酒を飲みながらパクパクつまんでしまいそうです！
みなさん素敵なバレンタイン過ごしましょうね🥜
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#nutbutterfactory のオンラインショップは
プロフィールのURLからどうぞ！

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「ピーナッツブラウニー」🥜
バレンタインレシピ第二弾！！
今回はピーナッツバターとチョコの濃厚ブラウニー！
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21cm*21cmの型
[材料]
・チョコレート　180g
・バター　60g
・ピーナッツバター　60g
・卵　150g(3個)
・砂糖　70g
・薄力粉　90g
・ココアパウダー　10g
(薄力粉とココアパウダーは合わせてふるっておく)
・刻んだピーナッツ　60g

[作り方]
① チョコレートとバターとピーナッツバターを
ボウルに入れて湯煎にかけて溶かす。

② 別のボウルで卵を泡立て器でほぐして
砂糖を加えて混ぜる。

③ ①のボウルに②を2〜3回に分けて加え混ぜ合わせる。

④ ふるっておいた粉類を加え
ゴムベラで粉気がなくなるまで混ぜる。

⑤ 刻んだピーナッツを加えて混ぜる。

⑥ 型に流し入れて平らにする。
上に追いナッツで飾りするのもありです！
(追いナッツは分量に入ってないです)

⑦ 180℃に予熱しておいたオーブンで20〜25分焼く。

⑧ 竹串さして、生地がついてなければOKです。
型から出して冷まし、切り分けて完成です。
-
お好みで粉砂糖ふってあまあまなのもどうぞ！
フワッというよりはギュッとした食感になりました。
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ナッツバターを使ったレシピ、また載せていくので
もう少し続くおうち時間のおともに
みなさんも作って楽しんでみてくださいね！
明日12時からは土曜ショップやってますが
#nutbutterfactory はオンラインショップもやってます
プロフィールのURLからどうぞ！

. 「ピスタチオカスタードのタル

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「ピスタチオカスタードのタルト」🥜
バレンタインが近づいてきたので
ナッツバターを使った手作りお菓子のレシピです！
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タルトカップ
ピスタチオカスタード(レシピあり)
カラメルナッツ(レシピあり)
この3つを合わせます！！！
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タルトカップは市販のもの使用
直径6.7cm高さ2.5cmを8つです！
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ピスタチオカスタードはホームページに掲載している
フードスタイリスト丹羽さん @koniwa のレシピです！
[材料]
・卵　1個
・砂糖　30g
・コーンスターチ　5g
・牛乳　100ml
・バニラオイル　少々
・ピスタチオバター　5g

[作り方]
①ボウルに卵と砂糖を入れ、泡立て器でしっかりと混ぜ
コーンスターチを加えて混ぜる。

②人肌に温めた牛乳を①に少しずつ加えて混ぜる。

③鍋に②を戻し入れ、
バニラオイルを加えて火にかける。

④ゴムベラでかき混ぜ続け、とろみがついたら
火から下ろしピスタチオバターを加えて混ぜ合わせる。
(完成したもの冷やしておいてくださいね！)

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次はカラメルナッツ🥜
[材料]
・お好きなナッツ50g
・砂糖　50g
・水　大さじ2

[作り方]
①ナッツは粗めに刻んでおく。

②鍋に砂糖と水(まず大さじ1)を入れ煮詰める。

③カラメル色になったら水(残りの大さじ1)
を入れる。
※この時、飛び跳ね注意です！
刻んでおいたナッツを混ぜる。
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タルトカップに
冷やしておいたピスタチオカスタードを入れ
カラメルナッツを上から乗せれば完成です！

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「ピーナッツ汁粉」のレシピ🥜
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明けましておめでとうございます🎍
お休みいただいて本日から土曜ショップやってます！
今回はホームページから、
フードスタイリスト丹羽さん @koniwa による
ナッツバターを使ったレシピをご紹介します。
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ピーナッツ汁粉🥜
[材料]2人分
•ピーナッツバター　50g
•砂糖　小さじ2
•片栗粉　小さじ1.5
•はちみつ　小さじ2
•塩　ふたつまみ
•水　200ml

•白玉(または餅)　適量

[作り方]
①鍋に砂糖、塩、片栗粉を入れてよく混ぜ
ピーナツバター、はちみつを加えてさらに混ぜる。

②水を少しずつ加えて溶きのばしたら火にかける。
ゴムベラで絶えず混ぜながら、
フツフツとしてとろみが出たら火からおろす。

※すぐに冷やしたい場合は鍋底を氷水につけてください。
その場合、固まりやすいので要注意。

③器に白玉団子やお餅とともに②をよそう。
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ぜひお試しください！
きな粉、砂糖醤油、海苔の王道をひと通り楽しんだので
私もピーナッツ汁粉をはさんで
まだまだお餅食べたいと思います🥜

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