Almond

& Caper

Pasta with Almond & Caper

アーモンドとケイパーのパスタ

Food Styling : Akiko Niwa

Ingredients

[材料]
– 2人分 –
  • リングイネ 160g
  • 塩 適量
  • アーモンドバター 10g
  • ケイパー(塩漬け) 10g
  • トマトジュース(食塩無添加) 200ml
  • バジルの葉  5〜6枚
  • ローストアーモンド 10粒
  • 黒こしょう 少々
  • オリーブオイル 大さじ1

Directions

[作り方]

1) ケイパーは塩を落として水に浸ける。ザルに上げて水気を切り、細かく刻む。

2) オリーブオイルを熱し、1)を加えて軽く炒めたら、トマトジュース、アーモンドバターを加え、5分ほど煮る。
3) リングイネは塩を加えた湯(1リットルにつき10g)で指定時間通りに茹でる。
4) 茹で上がった3)を2)に加え、粗く刻んだローストアーモンドと細かく刻んだバジルの葉を混ぜる。
5) 器に盛り、黒こしょうを振る。お好みでオリーブオイル(分量外)を回しかける。
IMGP2292
IMGP2283

ONLINE SHOP

GO TO SHOP PAGE