Carrot
Saute
with
Almond
Dressing
Carrot Saute with Almond Dressing
アーモンドドレッシング キャロットソテー
Food Styling : Akiko Niwa
Ingredients
[材料]
– 作りやすい量 –
[アーモンド ドレッシング]
-
マヨネーズ 30g
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アーモンドバター 20g
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砂糖 小さじ1
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塩 小さじ1
-
米酢 小さじ2
-
水 大さじ1.5
[キャロットソテー]
-
にんじん(各種) 合わせて約中1本分
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塩 少々
-
オリーブオイル 小さじ2
-
黒こしょう 少々
-
パセリ 少々
Directions
[作り方]
1) [アーモンドドレッシング]を作る。マヨネーズにアーモンドバター、砂糖、塩を加えてよく混ぜ合わせたら、米酢、水を順に加え、その都度混ぜる。
※とろみは水で調節できます。
2) にんじんは食べやすい大きさに切る。フライパンにオリーブオイルを熱し、にんじんに塩を振り、蓋をして蒸し焼きにする。
3) 器ににんじんを盛り、黒こしょう、刻んだパセリを振り、アーモンドドレッシングをかける。

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