Carrot 

Saute 

with 

Almond 

Dressing 

Carrot Saute with Almond Dressing

アーモンドドレッシング キャロットソテー

Food Styling : Akiko Niwa

Ingredients

[材料]
– 作りやすい量 –
[アーモンド ドレッシング]
  • マヨネーズ 30g
  • アーモンドバター 20g
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 小さじ1
  • 米酢 小さじ2
  • 水 大さじ1.5
[キャロットソテー]
  • にんじん(各種)  合わせて約中1本分
  • 塩 少々
  • オリーブオイル 小さじ2
  • 黒こしょう 少々
  • パセリ 少々

Directions

[作り方]

1)  [アーモンドドレッシング]を作る。マヨネーズにアーモンドバター、砂糖、塩を加えてよく混ぜ合わせたら、米酢、水を順に加え、その都度混ぜる。

 ※とろみは水で調節できます。
2) にんじんは食べやすい大きさに切る。フライパンにオリーブオイルを熱し、にんじんに塩を振り、蓋をして蒸し焼きにする。
3) 器ににんじんを盛り、黒こしょう、刻んだパセリを振り、アーモンドドレッシングをかける。

IMGP2307

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