Peanut

×

Chili

Prawns in Peanut × Chili Sauce

ピーナッツ エビチリソース

Food Styling : Akiko Niwa

Ingredients

[材料]
– 2人分 –
  • 海老 8尾
  • にんにく 1片
  • 生姜 1片
  • 長ねぎ 10cm分
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • ピーナッツバター 10g
  • ごま油 小さじ2
  • 塩・こしょう 各少々
  • 水溶き片栗粉 少々
[A]
  • 酒 大さじ1
  • 塩 少々
[B]
  • 水 100ml
  • 鶏がらスープ(顆粒) 小さじ1/2
  • トマトケチャップ 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ1/2

Directions

[作り方]
1) 海老は殻と背わたを取り、[A]で下味をつけ、にんにく、生姜、長ネギはみじん切りにする。
2) フライパンにごま油、にんにく、生姜を入れて火にかけ、香りが出てきたら豆板醤、海老を順に加えて炒める。
3) 海老の色が変わってきたら、混ぜ合わせた[B]、ピーナッツバターを加えて煮立てる。
4) 長ネギを加えてひと混ぜし、塩・こしょうで味を調え、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
IMGP2231

ONLINE SHOP

GO TO SHOP PAGE